คำถอดเสียง
สวัสดีครับ มาร์คเอง ยินดีต้อนรับสู่ Everyday English กับ E2 ทุกสัปดาห์ เราจะเน้นเรื่องไวยากรณ์ grammar คำศัพท์ vocabulary หรือการออกเสียง
ในตอนนี้ เราจะเน้นเรื่องคำศัพท์ และเราจะเรียนรู้ 10 คำคุณศัพท์สำคัญที่ใช้บรรยายอาหาร แต่โดยเฉพาะรสชาติ – และยังสามารถใช้คำเหล่านี้เพื่อบรรยายคนหรือเหตุการณ์ได้อีกด้วย! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้คำว่า “juicy” กับข่าวลือ หรือ “rich” กับการพูดเกินจริง หรือ “flaky” ถ้าใครบางคนไม่น่าเชื่อถือ คำเหล่านี้ล้วนเป็นคำที่เกี่ยวกับรสชาติที่เราใช้ในบทสนทนาประจำวันเพื่อวัตถุประสงค์อื่นๆ
จำไว้นะ… ถ้าคุณต้องการฝึกการออกเสียงเพิ่มเติม – คุณสามารถทำได้โดยไปที่ www.e2english.com
เรามาเริ่มกันที่คำคุณศัพท์แรกของเราคือ bitter (ขม)
คุณรู้สึกอย่างไรกับการกินบรอกโคลี กะหล่ำดาว หรือหัวไชเท้า? หรือคุณเคยชิมเปลือกส้ม หรือมะนาวไหม ไม่ใช่เนื้อส้มหรือมะนาว แต่เป็นเปลือกของส้มหรือมะนาว อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีรสขม คำว่า ‘bitter’ มาจากคำเก่าที่หมายถึง ‘กัด’ เพราะเวลาคุณกัดเปลือกส้ม มันเหมือนกัดคุณ! ดังนั้น bitter มาจากคำว่า ‘bite’ และคุณรู้ไหมว่าคุณยังใช้ bitter ได้อีกอย่างไร? คุณสามารถใช้กับคนที่รู้สึกโกรธหรือขมขื่น คุณสามารถบรรยายคนนั้นว่า ‘bitter’ เธอขมขื่นเพราะแฟนของเธอทิ้งเธอ หรือเขาขมขื่นเพราะเธอไม่รักเขา!
คำถัดไปคือ cheesy คำนี้น่าสนใจเพราะคุณใช้ได้สองแบบ คุณสามารถใช้บรรยายรสชาติของสิ่งที่มีรสชาติแบบชีส เช่น พิซซ่าหรือพาสต้า แต่คุณยังสามารถบรรยายคนหรือสิ่งใดๆ ว่า ‘cheesy’ ได้ และเมื่อคุณบรรยายคนหรือเหตุการณ์ว่า ‘cheesy’ ไม่ใช่เพราะพวกเขามีรสชีส แต่มันทำให้คุณรู้สึกเขินอายหรือไม่ชอบ มันไม่พึงประสงค์ แต่สำหรับพิซซ่าหรือพาสต้า หรืออะไรก็ตามที่มีรสชีส คุณจะเติมเสียง ‘y’ ต่อท้ายคำ cheese เป็น cheesy
ต่อไปเรามี juicy คำนี้ดีมากเพราะมีความหมายสองอย่าง ในเรื่องอาหาร คุณใช้คำนี้กับสิ่งที่มีน้ำเยอะ ตรงข้ามกับ ‘dry’ เช่น ถ้าคุณกินเนื้อ คุณสามารถบรรยายว่า juicy หรือผลไม้ที่มีน้ำเยอะก็เรียกว่า ‘juicy’ และคุณรู้ไหมอะไรอีกที่ juicy? ข่าวลือ ถ้าคุณได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับใครบางคนที่น่าสนใจ – อาจจริงหรือไม่จริง – คุณสามารถบอกว่ามัน juicy คุณอาจถามใครสักคนว่า: คุณอยากฟังเรื่อง juicy ไหม? แล้วคุณก็เล่าเรื่องเกี่ยวกับใครบางคนที่นอกใจใครบางคน หรือขโมยของ หรือทำอะไรบางอย่าง เรื่อง juicy!
rich เป็นคำเจ๋งที่มีหลายความหมาย แน่นอนคุณรู้ว่า rich หมายถึงมีเงินมาก – ร่ำรวย แต่คุณยังใช้ rich กับอาหารได้ รสชาติอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมักจะถูกบรรยายว่า “rich” โดยปกติอาหารพวกนี้กินไม่เยอะ เพราะรสชาติเข้มข้น อีกความหมายของ ‘rich’ คือถ้าใครเล่าเรื่องแล้วฟังดูไม่น่าเชื่อถือ ฟังดูเกินจริง
ถ้าเป็นแบบนั้น คุณสามารถพูดว่า “โอ้ นั่นมัน rich ไปหน่อย!” มันเหมือนกับการพูดว่า “ฉันไม่ค่อยเชื่อเท่าไหร่!” แต่เป็นวิธีพูดที่ตลก
จำไว้นะ ถ้าคุณอยากพัฒนาคำศัพท์ คุณสามารถทำได้ที่ www.e2english.com ที่เรามีคอร์สภาษาอังกฤษทั่วไปตั้งแต่ระดับเริ่มต้นถึงขั้นสูง รวมการฟัง การอ่าน การเขียน และการพูด รวมถึงคำศัพท์ อย่าลืมตรวจสอบคอร์สภาษาอังกฤษออนไลน์เหล่านั้น
ต่อไปเรามี salty ฉันเพิ่งเรียนรู้คำนี้เมื่อไม่นานนี้ แต่ชอบมัน แน่นอนในเรื่องอาหารหมายถึงมีเกลือเยอะ เช่น เพรทเซล บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารจานด่วนหลายอย่างมีเกลือสูงและรสชาติ ‘salty’ แต่คนก็สามารถเป็น salty ได้ และนี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขามีรสเค็ม ที่นี่หมายถึงพวกเขารู้สึกขมขื่น สมมติว่าคุณเล่นเกมกับใครสักคนและคุณชนะอย่างยุติธรรม ไม่โกง แต่คนอื่นโกรธ ขมขื่น คุณสามารถบรรยายคนนั้นว่า ‘salty’ ได้
แล้ว ‘fishy’ ล่ะ? บางคนชอบรสชาติของปลา บางคนไม่ชอบ คุณชอบอาหารที่มีกลิ่นปลาไหม? ฉันไม่ค่อยชอบ แต่ฉันชอบใช้คำว่า ‘fishy’ ในความหมายอื่น หมายถึงถ้ามีอะไรน่าสงสัย ถ้ามีอะไรน่าสงสัย เราสามารถพูดว่า “มันดู fishy นิดหน่อย” เช่น สมมติว่าจักรยานของคุณหายไป แล้วคุณเห็นเพื่อนบ้านขี่จักรยานใหม่ที่ดูเหมือนของคุณ มัน ‘fishy’ ใช่ไหม? แน่นอน คุณรู้สึกสงสัย จำไว้ว่าคนไม่ใช่ fishy แต่สถานการณ์ทั้งหมดเป็น ‘fishy’
คุณเคยกินอะไรจืดชืดไหม? อะไรที่แทบไม่มีรสชาติ ไม่เผ็ด ไม่เค็ม ไม่มีอะไรเลย… แค่ขาดรสชาติ อาจจะเป็นโอ๊ตมีลหรือโจ๊ก หรือข้าวเปล่าๆ ไม่มีอะไรเลย มันจืดชืด แน่นอนคุณอาจเคยเจอคนที่ ‘bland’ เช่นกัน สมมติว่าคุณไปเดท และ… เขาหรือเธอค่อนข้างน่าเบื่อ แล้วเพื่อนถามคุณว่า: “เดทเป็นยังไง?” คุณก็สามารถตอบว่า มันค่อนข้าง ‘bland’
แล้ว sloppy ล่ะ? อาหารมักจะเลอะเทอะใช่ไหม? ลองนึกถึงแกงหรือต้มอบ หรือซอสใดๆ เวลาคุณคนมัน มันเลอะเทอะ… เป็นของเหลวชนิดหนึ่ง คุณรู้ไหมอะไรอีกที่เลอะเทอะ? งาน คุณขอให้ใครสักคนทำอะไรให้ เช่น เขียนรายงาน หรือทำสเปรดชีต แล้วคุณรู้ไหม? พวกเขาทำงานแบบ sloppy ที่นี่ sloppy เป็นวิธีพูดตลกว่า สิ่งที่พวกเขาทำไม่ดี ไม่ละเอียด ไม่เป็นระเบียบ มันเลอะเทอะเหมือนแกง
fruity เป็นคำคุณศัพท์ที่ดีมากสำหรับบรรยายรสชาติของสิ่งที่มีรสเหมือนแอปเปิ้ล ส้ม ลูกแพร์ หรือพลัม แต่ยังสามารถบรรยายคนที่ดูบ้าๆ บอๆ ได้ คุณสามารถบอกว่าพวกเขา ‘fruity’ เล็กน้อย
และเราจะจบด้วยคำโปรดของฉันสำหรับบรรยายคน: flaky flaky เป็นลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร ตัวอย่างของ flaky คือเปลือกพาย หมายถึงมันแตกหรือแยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่าย ถ้าฉันบรรยายคนว่า ‘flaky’ หมายความว่าพวกเขาไม่น่าเชื่อถือ คุณไม่สามารถพึ่งพาพวกเขาได้ พวกเขาทำสิ่งที่พูดว่าจะทำไม่ดี พวกเขา flaky
ดีมาก ขอบคุณที่ฟัง จำไว้ว่าตรวจสอบ www.e2english.com สำหรับคอร์สภาษาอังกฤษออนไลน์ของเราเพื่อเพิ่มคำศัพท์ของคุณ